Stai per mangiare da Madeleine, ma sai chi era?
È alla fine di maggio del 1925, a Belloy-en-Santerre (80), che Madeleine nasce e trascorre la sua infanzia. Vera donna moderna, Madeleine svolge molte attività quotidiane: harmonium nel coro della chiesa, banjo, pianoforte e teatro per il suo piacere personale, niente la ferma. Dal lato della carriera, ha iniziato come contadina nella sua regione natale: barbabietole e patate non hanno segreti per lei. Tra Madeleine e il piatto? Il confine va bene. Ottima cuoca, ha aperto, con il marito Aimé, il suo primo ristorante nel 1985 ad Orléans e poi ha trasmesso il suo know-how ai suoi due figli. Loro stessi continueranno a coltivare questo spirito di famiglia, raggiungendo le giovani generazioni che ora gestiscono i propri ristoranti.
Ci ha lasciati a settembre 2015 e ha lavorato fino al suo penultimo giorno ... Passione, quando ci stringi!
Quel che è certo è che se fosse ancora lì ti augurerebbe buon appetito!
- A presto a