Você está prestes a jantar no Madeleine, mas você sabe quem ela era?
Foi no final de maio de 1925, em Belloy-en-Santerre (80), que Madeleine nasceu e passou a infância. Verdadeira mulher moderna, Madeleine tem muitas atividades diárias: harmônio no coro da igreja, banjo, piano e teatro para seu prazer pessoal, nada a detém. Em termos de carreira, ela foi a primeira agricultora em sua região natal: beterraba e batata não têm segredos para ela. Entre Madeleine e o prato? A fronteira está bem. Muito boa cozinheira, abriu o seu primeiro restaurante com o marido Aimé em 1985 em Orléans e depois transmitiu o seu know-how aos dois filhos. Eles mesmos continuarão a cultivar esse impulso familiar, atingindo a geração mais jovem que agora administra seus próprios restaurantes.
Ela nos deixou em setembro de 2015 e trabalhou até o penúltimo dia… Paixão, quando você nos abraça!
O certo é que se ela ainda estivesse lá, ela lhe desejaria muito bom apetite!
- Até breve na Madeleine