Je staat op het punt om bij Madeleine te eten, maar weet je wie ze was?
Eind mei 1925 werd in Belloy-en-Santerre (80) Madeleine geboren en bracht haar jeugd door. Madeleine is een echte moderne vrouw en heeft veel dagelijkse bezigheden: harmonium in het kerkkoor, banjo, piano en theater voor haar persoonlijk plezier, niets houdt haar tegen. Op het gebied van haar carrière begon ze als boer in haar geboortestreek: bieten en aardappelen hebben voor haar geen geheimen. Tussen Madeleine en het bord? De rand is prima. Zeer goede kok, ze opende samen met haar man Aimé in 1985 haar eerste restaurant in Orléans en gaf haar knowhow vervolgens door aan haar twee zonen. Zelf zullen ze deze familiegeest blijven cultiveren en de jonge generatie bereiken die nu hun eigen restaurants runt.
Ze verliet ons in september 2015 en werkte tot haar voorlaatste dag… Passie, als je ons vasthoudt!
Zeker is dat als ze er nog was, ze je veel eetlust zou wensen!
- Tot ziens bij