Du skal til at spise hos Madeleine, men ved du hvem hun var?
Det var i slutningen af maj 1925, i Belloy-en-Santerre (80), at Madeleine blev født og tilbragte sin barndom. En ægte moderne kvinde, Madeleine har mange daglige aktiviteter: harmonium i kirkekoret, banjo, klaver og teater for hendes personlige fornøjelse, intet stopper hende. Karrieremæssigt er hun primært landmand i sin fødeegn: roer og kartofler rummer ingen hemmeligheder for hende. Mellem Madeleine og tallerkenen? Grænsen er fin. En meget god kok åbnede hun sin første restaurant sammen med sin mand Aimé i 1985 i Orléans og gav efterfølgende sin knowhow videre til sine to sønner. De vil selv fortsætte med at dyrke dette familiemomentum og nå det punkt, hvor de når den yngre generation, som nu driver deres egne restauranter.
Hun forlod os i september 2015 og arbejdede indtil sin næstsidste dag... Passion, når du holder os!
Hvad der er sikkert er, at hvis hun stadig var her, ville hun ønske dig en meget god appetit!
- Vi ses snart hos Madeleine