Du ska äta hos Madeleine, men vet du vem hon var?
Det var i slutet av maj 1925, i Belloy-en-Santerre (80) som Madeleine föddes och tillbringade sin barndom. En sann modern kvinna, Madeleine har många dagliga aktiviteter: harmonium i kyrkokören, banjo, piano och teater för hennes personliga nöje, ingenting stoppar henne. Karriärmässigt är hon främst en bonde i sin hemtrakt: rödbetor och potatis har inga hemligheter för henne. Mellan Madeleine och tallriken? Gränsen är bra. En mycket duktig kock, öppnade hon sin första restaurang med sin man Aimé 1985 i Orléans och förmedlade sedan sitt kunnande till sina två söner. De kommer själva att fortsätta att odla detta familjemomentum, och nå den punkt att nå den yngre generationen som nu driver sina egna restauranger.
Hon lämnade oss i september 2015 och jobbade till sin näst sista dag... Passion, när du håller om oss!
Vad som är säkert är att om hon fortfarande var här skulle hon önska dig en mycket god aptit!
- Vi ses snart hos Madeleine